廚房電器規劃係香港廚房裝修最容易做漏、又最難補救嘅一環。美孚新邨、太古城、德福花園呢類舊屋苑，廚房往往得三十幾呎，一旦電位開錯位、櫃身開孔差幾毫米，成套電器就擺唔入。正確次序係先度尺、定電器型號，再畫櫃同埋線，最後先落單買機。
🍳 細廚房點排電器先順手
排電器嘅原則係跟住煮食動線：雪櫃取物、洗盆清洗、枱面備料、爐頭煮食。四點順住一條線行，就唔使拎住熱鑊左穿右插。
香港常見一字型同L型。一字型走道最好留到約九百毫米以上，雙排就要一米以上，先夠兩個人同時開櫃門。沙田第一城、嘉湖山莊呢類廚房窄長，通常只能一字排開，電器要向高空發展。
📋 必要同可選電器點分
必要嗰批好清楚：抽油煙機、爐具、雪櫃。呢三樣冇得慳，亦決定咗排氣、電力同動線嘅基本框架。
可選嗰批包括洗碗碟機、蒸焗爐、微波爐同烘乾機。決定要唔要嘅唔係預算，而係有冇位、有冇電、有冇水。映灣園、日出康城呢類新盤廚櫃有標準尺寸，加一部洗碗碟機通常要犧牲一組地櫃。
📐 預留尺寸同散熱位
嵌入式電器最常見嘅災難，係櫃身開孔同機身唔夾。以下係香港常見嘅開孔闊度參考，實際要以你買嗰個型號嘅說明書為準。
散熱同樣重要。焗爐、蒸焗爐同微波爐嘅背面同頂部要留通風空間，雪櫃兩側同背後亦要留空隙。慳嗰幾毫米換嚟嘅，係耗電上升同機件壽命縮短。
| 電器 | 電力需求 | 水路需求 | 規劃重點 |
|---|---|---|---|
| 抽油煙機 | 一般插座 | 無 | 排氣路線最優先 |
| 電磁爐／電陶爐 | 建議獨立回路 | 無 | 枱面開孔要準 |
| 嵌入式焗爐 | 建議獨立回路 | 無 | 櫃身散熱空隙 |
| 洗碗碟機 | 一般插座 | 入水＋去水 | 要加獨立水閥 |
| 蒸焗爐 | 建議獨立回路 | 視乎水箱式或入水式 | 先確認入水方式 |
| 烘乾機 | 建議獨立回路 | 視乎排水式 | 散熱同排氣位置 |
⚡ 電位、回路同水路預留
廚房電力規劃有兩個重點：數量同回路。電磁爐、電熱水爐、焗爐同烘乾機呢類大電流電器，應該行獨立回路，唔好同一般插座共用，否則跳掣會變成家常便飯。
插座位置要避開水槽正下方同爐頭旁邊。改電位同加回路屬於封櫃之前嘅工序，一旦廚櫃埋位就好難補；市場參考每條獨立回路連走線約 HK$800–2,000，改一個水位約 HK$800–2,500，實際按單位情況。
🌀 抽油煙機排氣去邊
抽油煙機點排氣，決定咗成個廚房方案。做法有三個：排出外牆或窗、駁大廈公用煙道、或者用循環過濾。彩虹邨、美孚新邨呢類舊樓好多冇獨立煙道，多數只能靠外牆或窗排。
駁公用煙道之前一定要問管理處同法團，唔係每座都容許。循環過濾唔使開牆，但除味效果有限，重油煙家庭唔建議。嵌入式同座枱式亦有分別：嵌入式慳位好睇，但維修時要拆櫃，成本會高啲。
廚房電器唔係買咗先算；電位、水位同排氣路線一封咗櫃，就係一次過定生死。
寧願前期多度兩次，唔好後期拆櫃補鑊
🚪 雪櫃門開向、櫃深枱高同洗衣機
雪櫃門開向係細廚房最常見嘅失誤。門一開就撞牆或者擋住走道，日日取物都要側身。買之前要確認開門方向可唔可以更換，並喺現場用紙膠紙貼出開門範圍行一次。
尺寸方面，地櫃深度常見約五百五十至六百毫米，吊櫃約三百至三百五十毫米，枱面高度多數八百至九百毫米，按主要使用者身高微調。麗港城、綠楊新邨呢類廚房本身唔深，地櫃再加厚就會阻走道。
洗衣機放廚房定廁所，睇單位條件。天耀邨呢類公屋單位多數只可以放廚房，要注意去水同油煙；放廁所就要處理潮濕同防水電位。菁雋呢類納米單位通常只有一個位擺得落，根本冇得揀。
🏙️ 窗簾窗網呢啲收尾工序點安排
廚房收尾通常剩返窗口位。實務上會等廚櫃同電器裝好、爐頭位置定實，先量度廚房窗，再安排防油易清嘅窗網或短簾，避免油煙沾住布料。PETNAR LIVING 提供窗網、透明窗花同窗簾嘅上門量度同安裝，亦可配合廚房工程排期。
❓ 常見問題 FAQ
應該先買電器定先做廚櫃？
應該先確定電器型號，再做廚櫃。嵌入式電器嘅開孔尺寸同散熱空隙每個型號都唔同，櫃做好先買機，好易出現差幾毫米擺唔入嘅情況。可以先落訂或者記低型號規格，交俾木器同水電師傅按圖預留。
洗碗碟機一定要獨立去水嗎？
唔一定，但一定要有合規嘅去水安排。常見做法係接駁洗碗盆嘅去水位，並加設獨立入水閥方便日後維修。重點係入水、去水同電位三樣要喺水電階段一次過預留，唔好等廚櫃埋咗位先諗點駁。
舊樓冇煙道，抽油煙機點算？
最常見做法係經外牆或窗排出室外，但涉及外牆開孔就要先問管理處同法團，並留意大廈公契限制。如果完全唔可以開孔，就只能用循環過濾式，代價係除味效果較弱，煎炒較多嘅家庭會覺得唔夠。
廚房要預留幾多個電位？
冇一個標準數字，要按實際電器清單去計。做法係列出所有現用同未來會加嘅電器，逐部對應一個電位，再為大功率電器安排獨立回路。寧願多做一兩個備用位，都好過將來用拖板長期頂住。
